リベルテ

経歴・資格・著書

高校卒業後、一旦全く違う職業につき、常に頭を使って考えながら仕事をするということを学ぶ。２５歳で飲食関係の仕事に就きたいと思ったが、スタートが遅かったので専門職のパティシエを選ぶ。夜間の専門学校は通いながらロートンヌでアルバイト。その後社員になり、合計約10年勤務。自分の幅を広げるためにレストラン志望で転職活動。フレンチレストラン、モザイクで3年の期限を決めデザート全般の開発、製造を行い、2015年5月埼玉県所沢市にて、【パティスリー　ラ　リベルテ】を開業。「自由」という店名のままに、色々な経験から、洋菓子の常識にとらわれずいろいろなことにチャレンジしています。

執筆記事一覧

狭山茶の風味をギュッと詰め込んだ「新感覚和風カヌレ」

1

注目のイチオシスト

フカウラシュウタ

1999年1月生まれ、22歳の美容師YouTuber。入社し...

大好きなガーデニングを日々発信出来る場としてブログを開設、ガ...

人物、ウェディング、料理、建築、海外取材など広い分野の撮影を...

ワンソクTube

気になるクルマを身銭を切って購入して、オーナー目線でレビュー...

料理研究家・再現レシピ研究家・ドンキ・シャトレーゼ・カルディ...

教育コンサルタント。留学経験やグローバルネットワークをいかし...

イチオシストをもっと見る

おすすめ記事

業務スーパー「豚チャーシュー切り落とし」はまずい？おすすめレシピと実食レビュー

「最強ドンキマニア」がコスパランキング2位に選んだ！夏麺の必需品めんつゆ「ドンキなら1L178円って震える…」

ラッコママ

軽くて涼しくて暑い日も快適すぎ！【ワークマン】の1900円で買える人気カーゴパンツに2024年モデル登場！

業務スーパー「ピザソース」は267円だけど美味しいまずい？アレンジレシピ紹介＆実食レポ

「これは買いだわ！」ワークマンの高耐久リュック（2500円）はガバっと開くから使いやすい！

生地のよろず屋ナイロンポリエステル

セリアの「瓶」おすすめ6選！大きい・小さい・蓋つき＆おしゃれなインテリアになる商品も豊富

イチオシ編集部セリア部

カテゴリ一覧