女将のミー
経歴・資格・著書
幼少の頃から信州の自然に触れ、その中で暮らす人々の優しさを次世代に繋いでいきたいという思いをもっています。料理人である夫と共に、長野や金沢の老舗で修行を重ね、匠の伝統野菜、有機野菜、そばを組み合わせ、「時」に喜びを添える日本料理・そば懐石料理を提供しています。 元リッツカールトン日本支社長である高野登塾長の「信州おもてなし未来塾」に学び、信州おもてなしマイスターを取得。心を尽くしたおもてなしで、心にぽっと灯りがともるような時間を紡いでいきたい。日々の想いはホームページの「懐石日和」に綴っています。
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