コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」はご飯がすすむ旨おかず!アレンジも可能
コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」は280gで税込価格1038円です。お酒のおつまみやご飯のおともに最適で、冷蔵庫にあると便利な商品です。今回は、コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の特徴やコスパ、アレンジ方法などをコストコ浜美さんに教えていただきました。
※記事内で紹介した商品を購入すると、売上の一部が当サイトに還元されることがあります。
■コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の特徴
コストコで販売中のサーモンの塩辛は、サーモンといくら入りの豪華な瓶詰商品です。
サーモンの塩辛では三幸というメーカーの「北海の華 サーモン塩辛」が有名ですが、コストコで取り扱いがあるのは三幸ではなく、合食というメーカーの「サーモン塩辛塩麹漬け」になります。 また、コストコで合食と言えば、「するめスティック」や「茎わかめ」、「タラタラしてんじゃねーよ」などがあります。今回はコストコでも数々の商品を展開している合食の「サーモン塩辛塩麹漬け」について詳しくご紹介します!
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の原材料
原材料は以下のように記載されています。
原材料名:アトランティックサーモン、米こうじ、しょう油いくら(鮭卵、しょう油、その他)、食塩、発酵調味料、みりん、清酒、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、酸味料、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・いくら・さけ・大豆を含む)
「塩辛」は一般的には、魚介の身や内臓を塩漬けして発酵させた食品を意味します。
しかし、今回ご紹介する「サーモンの塩辛」は、内臓は不使用。サーモンといくらを塩麹で5日間あんじょうした商品になります。
ちなみに、スーパーでよく見かけるお手頃価格の「トラウトサーモン」というサーモンは実は鮭ではなくニジマスになりますが、本品は「アトランティックサーモン」という鮭を使用しています。一般的には「トラウトサーモン」より「アトランティックサーモン」の方が単価は高く、「アトランティックサーモン」を使用した本品はちょっとリッチな商品ということになります。
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の内容量
内容量は280gです。そこまで大きくないサイズ感なので、お好きな方でしたら無理なく消費できると思います。
ちなみに、わが家では夫婦だけの消費でも、ご飯のおかずやお酒のおつまみにちょこちょこ食べていると、数日~1週間以内には食べきってしまいます。
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の価格
価格は税込1038円です。以前は税込968円ほどでしたが、2022年の2~3月頃に値上がりました。一般的な塩辛商品と比べると、なかなか高級に感じてしまう価格かもしれません。しかし、他社の「サーモン塩辛」商品の価格と比べると、本品は3割ほど安い価格でした。また、アトランティックサーモンやいくらなど高級な食材を使っている点を考慮すれば、品質に対しては高すぎない価格だと思います。
また、たまに200円ほど割引されることがあります。割引はメルマガで事前に告知される場合と、店頭で初めて発覚する場合があります。さらに在庫状況とタイミングによっては、賞味期限切れ間近のものがかなりお得な値段になっている場合も!来店時に値札をチェックしてみると、ラッキー価格で出合えるかもしれません。
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の売り場は扉なしの冷蔵コーナー
コストコファンの間でも『どこに売っている?』と話題になることがありますが、私が利用している店舗での販売場所は、デリカコーナー向かいの扉のない冷蔵コーナーにあることが多いです。「国産するめいか塩辛」や「たこわさび」などの近くで見かけます。しかし、人気で商品自体が売っていない場合もあります。
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の栄養成分表示とカロリー
栄養成分表示は以下のように記載されています。
エネルギー:153kcal
たんぱく質:15.1g
脂質:6.9g
炭水化物:7.7g
食塩相当量:4.2g(推定値)
1瓶(280g)のカロリーは428.4kcalです。ご飯やお酒のおつまみに1回分食べるくらいの量であれば、そこまで高カロリーにはならなそうです。
コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の通販の状況
本品は、コストコオンライン(公式通販)では取り扱いがありません。大手通販では販売しているものの、同品はコストコ価格の1.5~3倍ほどの価格でした。できれば、コストコ店舗でお得に購入したいですね。
■コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」はリッチな味わい
味は、塩麹や醤油などのコクのある濃い味で、もっちりとした食感のサーモンとたまに登場するいくらの豪華さがたまりません!
サーモンのサイズは大小さまざまですが、なかには3cmほどの厚みのサーモンもあり食べ応えがあります。濃い味わいで、白いご飯のおともにぴったり!お酒のおつまみとしても活躍します。内臓系の食材は不使用なので、内臓系の生臭さもありません。
しかし、しっかりとした発酵感があります。お酒系の発酵感や風味が苦手な方には厳しい味かもしれません。ちなみに、わが家の子ども達(9歳・5歳)が食べたところ、風味が苦手な様子であまり食べが進みませんでした。
子ども達はお刺身のサーモン自体は大好きですが、本品は少々大人味だったようです。風味が苦手だった場合は、塩分は高くなりますが、しょう油を少しかけるとお酒系の発酵感がややマイルドになります。
大好きでリピ買いしている方も多い一方で、お酒系の発酵風味が苦手という口コミを聞くこともあるので、好みはわりと分かれそうです。お好きな方はとことんハマるという味な気がします。
■コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の賞味期限と保存方法
賞味期限は、長いものだと3週間ほどあります。
しかし、購入タイミングによってかなり賞味期限が違うので、購入前には必ず賞味期限を確認するようにしましょう。わが家では、賞味期限の長さによって保存方法を少し変えています。
冷蔵保存方法
本品は要冷蔵品(10℃以下)です。
瓶詰商品だと常温保存と勘違いしてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、未開封でも必ず冷蔵庫に保存しましょう。わが家では1週間もあれば全量を食べきってしまうため、賞味期限が1週間以上あるものは開封後も購入容器のまま冷蔵庫に保存しています。
冷凍保存方法
たまに賞味期限間近で特価になるときがあるので、そういった商品を購入した場合は、わが家では期限内に食べきれない分は開封直後に蓋付き容器に入れて冷凍保存しています。
冷凍後は加熱してから食べるようにしています。衛生面を考えると加熱してから冷凍する方がより安心かもしれません。しかし、容器ラベルには冷凍可能との記載はないので、自己判断でお願いします。
■コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」のアレンジレシピ
本品の食べ方としては、そのままでも十分美味しいです!しかし、アレンジをしても楽しめます。実際に、わが家でアレンジしているメニューをご紹介しますね。
パスタ
バジルソースに少し麺つゆを足し、サーモンの塩辛を生のままトッピングすれば完成です。生のサーモンといくらという豪華な組み合わせで、リッチな気分が味わえるパスタです。
今回はバジルと麺つゆで洋風+和風味に仕上げましたが、牛乳を使ってカルボナーラにアレンジも可能です。チャーハン
普段のチャーハンの作り方と同じで、お肉替わりにサーモンを入れて作りました。
加熱するためいくらは取り除いています。しっかりと加熱するので、わが家では冷凍したサーモンの塩辛の活用レシピになっています。
お茶漬け
お茶漬けにサーモンの塩辛と海苔、ねぎをトッピングすれば豪華な一品に!
サーモンの塩辛の旨味が活きるメニューです。
手巻き寿司
手巻き寿司もおすすめです!
お刺身だと当日に買いに行く必要がありますが、本品は未開封であれば長くて3週間ほどもつので事前に購入しておけます。おにぎりの具にしても良いです。しかし生ものなので、おにぎりにする場合も作ったらすぐに食べるようにしています。
■コストコ「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の関連商品
本品とは直接関係はありませんが、コストコでは原料として使われているアトランティックサーモン関連で「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」という商品を販売しています。
一度も冷凍することなく空輸されたこだわりの商品で、脂のりも良く大変美味しいです。アトランティックサーモンがお好きな方はお試しする価値ありな一品です。
ほかにも、コストコの塩辛商品として定番の「国産するめいか塩辛」という商品があります。こちらは布目というメーカーの商品で、国産のするめいかを100%使用。王道の塩辛商品です。
■コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」は好きな方はとことんハマる旨商品
コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」は、アトランティックサーモンといくらの豪華な組み合わせと濃厚な塩麹の旨味が贅沢な商品です。
お酒のような発酵系の風味はしっかりとあるのでやや大人向け味ですが、好きな方にはたまらない商品だと思います!気になる方はぜひ、コストコでチェックしてみてくださいね。
DATA
コストコ┃合食 サーモン塩辛 塩麹漬け
内容量:280g
税込価格:1038円(倉庫店)※執筆時
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