あまおう苺が丸ごと1粒入った「どらきんぐ生」

福岡県限定で生産されている苺のあまおうは、希少価値が高い苺の王様として人気があります。カラーコーディネートガイドの松本さんが、そのあまおう苺を丸ごと1粒使った絶品スイーツの「どらきんぐ生」を紹介してくれました。

 
全国的にも有名な苺の博多あまおうは、福岡県限定生産で希少価値が高く、苺の王様と呼ばれています。そのまま生で食べても美味しいですが、スイーツも種類が豊富です。

さまざまな種類がある中で、苺の加工販売をする伊都きんぐのスイーツが人気急上昇中なのだとか。

特に、あまおう苺が丸ごと1粒入った「どらきんぐ生」は、11月下旬から5月末までの期間限定商品で、賞味期限は当日限り。ちょっと贅沢な生どら焼きです。

   

苺加工のプロ「伊都きんぐ」のスイーツ

福岡県産の高級苺である「博多あまおう」を使ったスイーツが人気を集めています。博多の老舗、仁鶴堂や、福岡から東京へ進出したひよ子本舗吉野堂、北海道にルーツをもつプレスバターサンドなど、全国の菓子メーカーが商品を開発しています。

中でも、苺加工のプロ「伊都きんぐ」が手がける福岡県産あまおうスイーツは人気急上昇中です。

 

あまおう苺が、丸ごと1粒入った「どらきんぐ生」

 
「どらきんぐ生」は、あまおう苺が丸ごと1粒入っています。開発者が特に大切にしたのは、モチモチのガワなのだそう。半分に切ると、苺・苺の生クリーム・小倉餡・ふわふわのどら焼きの皮が絶妙なバランスで配置されており、見た目にも美味しさが増します。

11月下旬から5月末までの期間限定商品で、プレーンのほか、抹茶、塩バニラの3種類。ただし、賞味期限は当日限り。カフェが併設された店舗ではその場で食べることもできます。

 

日本一の苺を目指して作られた「あまおう」

「博多あまおう」は、高級苺として一世を風靡した「博多とよのか」よりも大きく糖度も高く、形がきれいで赤くつやがあり、甘味と酸味のバランスがよいことから、「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って「あまおう」と名付けられました。

「あまおう」は1粒200円ほどで、「どらきんぐ生」は1個410円。ちょっと贅沢なこのスイーツは果肉からジューシーな果汁が溢れ出し、濃い甘味が口の中いっぱいに広がりやみつきになります。皆さんもぜひ食べてみてください。

 

DATA
福岡県産あまおう苺　加工販売所　伊都きんぐ│あまおう苺入りどら焼き「どらきんぐ生」

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