手土産としても◎！カルディで買えるラ・カンティーヌ「豚肉リエット」

かわいいパッケージで手土産にも使える！「ラ・カンティーヌ 豚肉のリエット」

リエットとは？ パテとの違いは？

カルディファンがおすすめ！リピート必至の人気商品94選【2021年版】

家政婦・志麻（しま）さんのレシピが話題に

• 玉ねぎ　1個
• 豚ブロック肉　1kg
• ニンニク　２～３かけ
• 白ワイン　200cc
• コンソメ　適量
• バゲット　お好みで

1. 豚肉は塩・こしょうをふって下味をつける。玉ねぎを薄くスライスする。ニンニクは一口大に切る（大きめに切ることでホクホク食感が残せる）。
2. 鍋に玉ねぎ・ニンニク・豚肉を入れ、白ワイン・水・コンソメを加えてじっくり煮込む。
3. 具材がとろとろになったらボウルに移し、氷水の上にのせて冷ます。粗熱が取れたらスプーンでほぐして潰し、ペースト状にする。
4. 器に盛り、バゲットを添えれば出来上がり。バゲットにのせていただきます。



カルディで買える豚肉リエット「ラ・カンティーヌ」とは？

カルディでも人気のラ・カンティーヌの豚肉リエットは、豚肉をワイン、野菜、香辛料でじっくりと長時間かけて加熱してあり、ふわふわでとろけるような食感が特徴です。バゲットにはもちろん、じゃがいもやパスタ等にもぴったりで、ワインのお伴にも最適です。瓶もかわいいのでそのまま出してもお洒落なのが嬉しいですね。

松田さんも「家飲みのときの手土産などで重宝している」のだそう。

「かわいい陶器なので、お家パーティの時も喜ばれます。私はベビーリーフ、ピクルスとマスタードもセットで持っていきます。」（松田さん）



豚肉リエット「ラ・カンティーヌ」のカロリー・成分は？

【原材料】
豚肉、豚脂、野菜（たまねぎ、にんじん）、ワイン、食塩、香辛料

余計な材料を使わずシンプルな材料のみで作られています。そして1瓶50gあたりのカロリーは174kcalと意外とヘルシーなのも嬉しいですね。

松田さん曰く、この量もポイントなんだとか。「この使い切りサイズが良いんです。私はお皿に出して使い切ります。リエットは火を通してありますが、一度封を開けたものは酸化が進みます。どんな脂でも酸化は健康の大敵なので、1回の食事で使いきれるサイズが嬉しい。」（松田さん）



豚肉リエット「ラ・カンティーヌ」の値段、賞味期限は？

現在、豚肉リエット「ラ・カンティーヌ」の値段は1瓶50gで540円です。賞味期限も製造日よりおよそ360日とかなり長持ちするので、常備しておくといつでも本場のビストロで食べているような気分を味わえますよ。



バケットはもちろん、生野菜とも相性抜群

食べきるのにちょうど良いサイズ。お皿の上に出し切って使っても◎


バゲットに乗せて食べるのはもちろん美味しいのですが、松田さんにはおすすめの食べ方があるそうです。

「私はバケットに塗らず、生野菜をたっぷり食べるソースとして使います。目安は、リエット1に対して野菜は3倍。野菜は色の濃いベビーリーフをチョイスします。茎が赤いものを選ぶと、ポリフェノールが取れますし、緑色が濃さはクロロフィルという抗酸化の色。この程よい苦味が豚肉の脂の甘さで美味しくいいただけます。」

さらに管理栄養士という視点から、おすすめの付け合わせを教えてくれました。 「必ず、たっぷりのピクルスとマスタードを添えます。ピクルスもマスタードも酢が使われており、酸味のもつ脂肪燃焼効果によってエネルギー代謝を高めてくれるからです。 ピクルスは砂糖が使われていないフレッシュタイプ、マスタードは粒のない「マイユのディジョンマスタード」と決めています。これは欠かせません！ マスタードには砂糖が入っているものが多いですがこれは全然違います。風味がよく、リッチな味わいです。」
 

カルディセット。ディジョンマスタード、ピクルスとともに。




豚肉リエットのおいしい食べ方・簡単アレンジレシピ

お米とリエットのサラダ

【材料】

• 生米　50ｇ（茹で上がり）100ｇ
• ラ・カンティーヌ　豚肉のリエット　小さじ３～４
• 塩　少々
• 黒コショウ　少々
• 赤パプリカ、黄パプリカ（ボイル）　3本
• アスパラガス（ボイル）　2本
• 紫たまねぎ　1/4ヶ
• ピーマン　1/2ヶ
• プチトマト　2ヶ
• きゅうり　1/2本
• パルメザンチーズ　2g

1. お米100ｇを沸騰したたっぷりのお湯で11分茹でた後、ザルにあけて水洗いし水気を切る。
2. エクストラバージンオイルをまぶし、豚肉のリエットをボウルに取りほぐし、1）のお米と和える。
3. 塩、黒こしょう、パルメザンチーズを振りかけ、さらに和える。
4. <赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラガス、紫タマネギ、ピーマン、プチトマト、きゅうりをひと口大にカットしておく。
5. ③をお皿に盛り付け、カットした野菜を上からちらして完成。

豚肉リエットのクリーミーショートパスタ

• カザレッチャ（乾燥ショートパスタ）　140g
• ラ・カンティーヌ　豚肉のリエット　１瓶
• 生クリーム　80cc
• パルメザンチーズ　大さじ１
• 卵黄　1個
• 人参（３ｍｍ角ダイスカット）　1/4本
• 乾燥ポルチーニ　水もどし後5ｇ
• アスパラガス　1本
• ピンクペッパーホール　10粒程度
• 粗挽きコショウ　適量

1. トッピング用のアスパラガスを軽く湯がき、斜めにスライスする。
2. リエット、ダイスカットした人参、水で戻したポルチーニを中火で加熱する。
3. リエットが溶けてきたら、 生クリームを半量入れる。
4. ③に、茹で上がったパスタと、パスタのゆで汁大さじ2を加え、ひとつまみの胡椒を入れて絡める。
5. 火を止めた④に、パルメザンチーズと残りの生クリーム、卵黄を混ぜたものを加え、絡める。
6. 皿に⑤を盛り、①のアスパラとピンクペッパー、粗挽きこしょうを飾る。

豚肉リエット「ラ・カンティーヌ」のまとめ